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东莞各地风味小吃

来自:东莞


1、东莞腊肠
2、白沙油鸭
3、厚街烧鹅濑粉
4、道窖裹蒸粽
5、道窖粥
6、樟木头的客家咸鸡
7、大朗的榄酱炒饭
8、清溪的茅根
9、黄豆坑螺场等

a、沙田的莲藕煲龙骨汤
b、洪梅的芋合干拗蚬肉
c、虎门的蜜汁烤鳗鱼等等

  东莞腊肠简介

  东莞腊肠身长不到2~3厘米,像一个椭圆形的小肉球。东莞腊肠风味独特,色彩鲜丽,有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口,是广东腊肠中的上品。在国内外享有声誉。

  制作过程:
  用当天加工出来的新鲜猪肠衣,用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀,拌以白糖、食盐、特级生抽酱酒和味精,入肠前洒上正牌的山西汾洒,捆扎后,自然风干至适度,然后放入火柜以文火烘烤至透明干爽。

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留言列表(1条

  • eagle 在12/10留言到:

    東莞東城世博廣場K區又出現一家涮涮鍋,名為"阿嫂",一人一鍋.好象是剛開的.現在有8.8折的優惠.清湯底 辣湯底很有味道,套餐份量也多.有時間不妨試試哦!!不錯

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