柴火木炭烧制而成的农家饭
来自:广东
评价：农家柴火饭创意够在新意, 一排排的土灶,一口口大大的铁锅盖着木质锅盖,木材炭火堆在旁边,锅里冒出阵阵的热气, 所谓农家饭就是指用柴火木炭烧制的粗食,这些饭菜虽说土汁土味,但对于久违的城市人来说,是再好不过的美食了。深圳人爱怀旧。让我们品尝米汤芋头萝卜菜、大蒜辣椒炒油渣、青椒酸菜焖火焙鱼、浓汤水鱼、干椒大蒜炒鸡杂、老家原味鸡子、大蒜炒青红辣椒豆豉、浓鸡汤、红烧肉、煎豆腐等几十道“土里土气”的菜,再吃上几碗实实在在的土豆焖饭、红薯焖饭,那略带猪油香、粒粒坚硬的饭粒给人的感觉是多么的亲切啊！当然价格可不再是家乡的价格啦。
还是深圳较大的一家以野山菌和龟鳖系列汤锅为饮食特色的大型庄园式酒楼,据酒楼负责人介绍,每年6月至9月,正值新鲜野山菌成熟之时,此时的野山菌,具有鲜、甜、脆、爽的显著特点,具体来说,就是吃来汤汁鲜美、味道甘甜、肉质脆嫩、香气清爽。为做出特色,满足广大消费者的需求,霸王农庄在云、贵、川等地专门设立了收购野山菌的办事处,第一时间把新鲜菌送到深圳。
